Hacemos difusión de ….
IV Seminario de experiencias en Circuitos Cortos de Comercialización para la Agricultura Ecológica.
Transformación artesanal y pequeña industria agroalimentaria sostenible en el medio rural
Tarancón (Cuenca), del 16 al 18 de octubre
Ecologistas en acción organizan en Tarancón (Cuenca), del 16 al 18 de octubre, el 4 º Seminario de experiencias en Circuitos Cortos de Comercialización para la Agricultura Ecológica, centrado este año en la “Transformación artesanal y pequeña industria agroalimentaria sostenible en el medio rural”. Un tema de vital importancia para el cual contamos con especialistas, productores y personas destacadas en diferentes ámbitos, que ayudan a dar a conocer y impulsar este tipo de iniciativas.
Haremos varias mesas redondas con las siguientes temáticas:
- “Diagnóstico de la situación actual de la transformación ecológica”
- “Políticas públicas para el fomento de la industria alimentaria ecológica en España. ¿Qué barreras y limitaciones ofrece la actual normativa y de qué manera pueden superarse”
- “Experiencias en primera persona: La industria alimentaria ecológica desde la perspectiva del productor”
- “El futuro de la comarca de Villar de Cañas desde una perspectiva agroecológica: empleos verdes y experiencias de desarrollo en espacios protegidos como alternativa al ATC”
También se realizarán grupos de trabajo, divididos en sectores productivos con representantes de empresas y organizaciones de cada sector, trabajando diferentes aspectos de la industria (productivo, ambiental, economico, legal, higiénico-sanitario…)
y. Productos lácteos
II. Bebidas
III. Conservas
IV. Pan y repostería
V. Productos cárnicos
Habrá tanto servicio de guardería durante todo el fin de semana, como oportunidades para la venta directa de productor@s.
Contacto: jornadastransformacion.ea.cu@gmail.com